大家都知道主題餐廳設(shè)計(jì)是一門很深的學(xué)問,裝修繁瑣的事情很多,是很讓人頭疼的,實(shí)際上,即使開一家很小的餐館,裝修注意事項(xiàng)也有很多方面。一日三餐,對(duì)于每個(gè)人都是不可或缺的,就餐環(huán)境的重要性也就不言而喻了。餐廳裝修設(shè)計(jì)跟所有的商業(yè)空間設(shè)計(jì)一樣,在裝修之前要充分考慮到消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行設(shè)計(jì),一般餐廳裝修由于規(guī)模較小,消費(fèi)者的第一印象就顯得尤為重要。
主題餐廳到底注意些什么？ 深港告訴你
1. 主題鮮明。對(duì)于主題餐廳的設(shè)計(jì)不同于概念寬泛的一般餐廳。主題餐廳裝修要求從始至終必須圍繞一個(gè)主題,選題上可以獨(dú)樹一幟,但不能劍走偏鋒。兒童主題餐廳、情侶主題餐廳、地中海風(fēng)格主題、影視主題餐廳等等都是比較流行的選擇。
2. 氣氛獨(dú)特。不管是色彩搭配還是家具選擇,甚至是服務(wù)員的服裝、餐廳里的音樂都必須統(tǒng)一于既定的主題。比如,以青島網(wǎng)紅餐廳以火車為主題的“列車食客音樂餐廳”,將室內(nèi)的桌椅全部設(shè)置為火車車廂模式,餐廳服務(wù)員穿著列車員的服裝。首先這是一種創(chuàng)新，還有這充分抓住了人們的懷舊情節(jié)，現(xiàn)在懷舊風(fēng)十分盛行，另外就是抓住了人們的獵奇心理，多方面原因促使它成為網(wǎng)紅餐廳。
3. 功能齊全。和以往的社會(huì)餐廳不同，同時(shí)這里是一家企業(yè)食堂，要求滿足早中餐400多名員工的用餐問題，還要滿足周邊三公里園區(qū)內(nèi)的多樣化用餐，晚間音樂餐廳的三項(xiàng)功能做了整體規(guī)劃設(shè)計(jì)。在1600平的空間內(nèi)做了24米雙動(dòng)線M型中島選餐臺(tái)滿足員工用餐，三面水系內(nèi)規(guī)劃兩條16間小吃店面形成小吃集市概念 滿足園區(qū)多樣化用餐需求，晚間主題音樂餐廳上場，餐廳內(nèi)有駐唱，空間獨(dú)立，氛圍很贊，約三五好友點(diǎn)份烤魚，一些燒烤，幾杯精釀扎啤，放空自己沉浸在美妙的音樂之中，超解壓。
除了列車主題餐廳外，其他風(fēng)格比如巴厘島風(fēng)情的主題餐廳裝修時(shí)可以借助色彩、植被、海洋等元素復(fù)制巴厘島沿岸的旖旎風(fēng)光。走懷舊路線的夢回唐朝系列則可以模擬盛世大唐的繁榮,創(chuàng)造最具中國意味的主題餐廳。
4. 定位明確。在這個(gè)“看臉”的時(shí)代，現(xiàn)在的高端餐廳除了從食物味道來看以外，還得看“顏值”——是否具有檔次品位、裝飾效果和服務(wù)水平。這個(gè)根據(jù)即餐廳所針對(duì)的消費(fèi)者是誰。消費(fèi)對(duì)象可以根據(jù)年齡、學(xué)歷、經(jīng)濟(jì)能力三方面來衡量，找準(zhǔn)定位
餐廳定位→餐廳設(shè)計(jì)→就餐空間→就餐體驗(yàn)
顏值看似是個(gè)風(fēng)花雪月的存在，但在執(zhí)行過程中卻是非常具體的實(shí)施。而慘淡收場的設(shè)計(jì)在看似節(jié)省的成本內(nèi)，額外加入高成本的材料，或同樣材料的高成本購置，加之在后期執(zhí)行過程中對(duì)材質(zhì)的浪費(fèi)，不斷裝修拆改，托工期，加上浪費(fèi)的成本反而超出預(yù)計(jì)的范圍成本。或許優(yōu)秀的設(shè)計(jì)本身給出的是就是個(gè)可持續(xù)發(fā)展的可能。
到底要找個(gè)什么樣的設(shè)計(jì)師？